盘点世界三大粪便美食(2)

2、猫屎咖啡

麝香猫在印尼特爱精选肥美多桨的咖啡果子吃，吃了又难消化，原粒咖啡豆又拉出来了，当地的农民通常把发现麝香猫便便当作是上天的恩赐，他们把麝香猫便便捡起来，小心地收集，再经过挑癣晾晒、除臭、加工烘焙等数道工序，制造出全世界有屎以来最香的大便猫屎咖啡。

在当地这种动物叫麝香猫，而在我们中国，就叫它果子狸。(非典那年，传说非典病毒是它带来的?)趁着麝香猫睡觉了，我在铁笼子下偷拍到了它的大便。就是这么一泡臭巴巴，加工后价值连城。印尼文当中Kopi的意思就是咖啡，Luwak是印尼人俗称的麝香猫的名字。原生态的这种咖啡一年的产量不超过500磅，每磅的价格则由300美元至800美元不等。

猫屎咖啡冲泡出的咖啡浓稠度堪比糖浆，香味可谓有屎以来最香，口间还会留有淡淡的薄荷清凉。如果你原本就不喜欢印度尼西亚咖啡，肯定更讨厌KopiLuwak，如果你偏好陈年豆的土腥味，可能会爱上这种另类咖啡。品尝过KopiLuwak的专家，比喻它为人间极品咖啡。