看看古人在夏天是如何运用古代冰窖去避暑的(3)

　　如果说偎冬的偎是慵懒，那么避暑的避则多了一份焦灼，是逃脱和规避。无论如何，二者都指向一种闲散，这是老北京人性格的一面，进而造就了与之相对的城市文化，避暑在北京曾与空间有关(什刹海、二闸等传统纳凉地)，与生产有关(藏冰、平改坡)，与常识有关(浮瓜沉李)、与日用有关(冰饮食以及避暑药品)，并最终与生活情趣(天棚、喷泉、膀爷)有关。

采冰

    避暑从一种社群交往方式收缩成了一项个体活动。(北京特产)古桥空调的风行以及退出市场可以看做是传统避暑方式(避暑能够自理)的没落，崇文门菜市场门口的冰块连同在它上面滚动的桔子汽水一起消失，则彻底宣告老法儿避暑的终结。

　　对于更新一代的年轻人，听见双棒儿一词只会理解成哼哼哈兮，他们不知道，那是北京商家温情的产品设计――小朋友甲买了一只冰棍，拆开包装将它一分为二，递给旁边淌哈喇子的小朋友乙。

　　北京名为冰窖的胡同不止一条，为了避免重名,1965年地名改革时改成了不同的名字――梅兰芳大剧院附近的冰洁胡同现在变成了西派国际公寓;前门东路东侧的冰窖厂胡同如今是一处工地;前海南沿的白米北巷内的什刹海冰窖现为私人会馆;位于德胜门外大街西侧的冰窖口胡同已变成宽敞的大街，82岁的张世明大爷对记者说“我是五八年搬到这边来的，那时还经常见到人们到护城河去采冰。到70年代末80年代初的时候，那个土窖就改成一个仓库了，十多年前仓库也拆了”。